Guia
Como conservar suas sobremesas
Refrigeração
Preparações com leite, creme de leite, ovos, frutas frescas ou recheios devem ser mantidas refrigeradas.
Congelamento
Utilize recipientes próprios para congelamento e evite congelar novamente um alimento que já foi totalmente descongelado.
Potes
Prefira recipientes limpos, secos, bem fechados e adequados para alimentos.
Etiquetas
Identifique o nome da receita e a data de preparo.
Utensílios limpos
Sempre utilize uma colher limpa para retirar porções.
Sinais de alteração
Não consuma alimentos com cheiro, sabor, textura ou aparência diferente do esperado.
Tabela resumida
| Preparação | Onde | Duração estimada |
|---|---|---|
| Cremes com ovos | Geladeira | Até 3 dias |
| Chantilly | Geladeira | Até 2 dias |
| Geleias caseiras | Geladeira | Até 7 dias |
| Sorvetes | Congelador | De 10 a 15 dias |
| Mousse | Geladeira | Até 3 dias |
| Trufas | Geladeira | Até 5 dias |
| Compotas | Geladeira | Até 5 dias |
| Doces de coco | Geladeira | Até 4 dias |
Os prazos são apenas estimativas e podem variar conforme os ingredientes, o preparo, a higiene e a temperatura de armazenamento.