Guia

Como conservar suas sobremesas

Refrigeração

Preparações com leite, creme de leite, ovos, frutas frescas ou recheios devem ser mantidas refrigeradas.

Congelamento

Utilize recipientes próprios para congelamento e evite congelar novamente um alimento que já foi totalmente descongelado.

Potes

Prefira recipientes limpos, secos, bem fechados e adequados para alimentos.

Etiquetas

Identifique o nome da receita e a data de preparo.

Utensílios limpos

Sempre utilize uma colher limpa para retirar porções.

Sinais de alteração

Não consuma alimentos com cheiro, sabor, textura ou aparência diferente do esperado.

Tabela resumida

PreparaçãoOndeDuração estimada
Cremes com ovosGeladeiraAté 3 dias
ChantillyGeladeiraAté 2 dias
Geleias caseirasGeladeiraAté 7 dias
SorvetesCongeladorDe 10 a 15 dias
MousseGeladeiraAté 3 dias
TrufasGeladeiraAté 5 dias
CompotasGeladeiraAté 5 dias
Doces de cocoGeladeiraAté 4 dias
Os prazos são apenas estimativas e podem variar conforme os ingredientes, o preparo, a higiene e a temperatura de armazenamento.